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Les moulins hydrauliques de Grasse
19nov9h3012h30Type d'événementConférenceLes moulins hydrauliques de Grasse Retour sur une opération d’inventaire du patrimoine
Heure
Lieu
Maison du patrimoine de Grasse
22 rue de l'Oratoire
Détails de l'événement
Deuxième workshop organisé le laboratoire ERMES de l’EUR LexSociéte et l’IMREDD d’Université Côte d’Azur
Pr Stéphanie MACCAGNAN
Conférence
Avec Gabriel BENALLOUL, Chargé d’inventaire du patrimoine, Service ville d’art et d’histoire de Grasse
Les moulins hydrauliques de Grasse
Retour sur une opération d’inventaire du patrimoine
De la fin du Moyen Âge jusqu’à la deuxième partie du XIXe siècle, les moulins hydrauliques ont constitué l’une des infrastructures essentielles de l’économie grassoise. Leur nombre, leur concentration le long des vallons et l’organisation liée à l’utilisation de l’eau, répartie entre irrigation et activités productives, témoignent d’un système hydraulique particulièrement développé. Près de soixante moulins sont ainsi recensés à la fin du XVIIIe siècle.
Cette conférence revient sur l’opération d’inventaire menée sur ce thème par le service Grasse, Ville d’art et d’histoire en partenariat avec la Région Sud, en s’intéressant autant à ce patrimoine qu’à la démarche qui a permis de l’étudier. Croisant archives, cadastres, sources historiques, recensement et observation des édifices, l’inventaire constitue en effet une véritable pratique de l’histoire : une enquête de terrain qui permet de restituer les logiques d’implantation, les transformations des équipements et les évolutions des activités, tout en interrogeant la conservation actuelle de ces témoins.
À travers quelques exemples, seront ainsi évoqués la constitution du réseau hydraulique grassois, la spécialisation progressive des moulins dans la production d’huile, leur lien singulier avec l’industrie de la parfumerie et le devenir contrasté de ce patrimoine, entre réemploi, conservation, abandon et disparition.
Visite de ville
Avec Laurence ARGUEYROLLES, Cheffe de projet Grasse, ville d’art et d’histoire